Красный чай

Дянь Хун Би Ло Голд

Красный · Юньнань · золотые почки

Красный чай из провинции Юньнань. Его фишка — в форме скрутки: листья и почки скручивают в плотные спирали. Идея позаимствована у знаменитого зелёного чая Би Ло Чунь («Изумрудные спирали весны»), но здесь сырьё полностью окисляют, поэтому получается красный чай со своим, более тёплым и насыщенным профилем. Для производства берут весеннее сырьё первого сорта: верхушечную почку и пару молодых листьев. Именно из-за обилия таких пушистых почек чай и получает в названии отсылку к «золоту». Во вкусе чай раскрывается теплыми нотами меда, хлебной выпечки и легкой курагой