Улуны Уишаня

Да Хун Пао

Один из самых знаменитых уишаньских улунов, чьё название переводится как «большой красный халат» — с ним связана легенда о чиновнике, который в благодарность накрыл чайные кусты своим красным халатом после исцеления. Сегодня под этим именем чаще всего продают купаж нескольких уишаньских улунов либо чай с кустов, выведенных путём клонирования оригинальных материнских деревьев — настоящих экземпляров с горы Уи сохранились единицы, и они не идут в продажу. Средняя степень обжарки даёт тёмный, насыщенный настой с нотами печёных фруктов, древесной пряности и лёгкой минеральностью в послевкусии.