Улуны Гуандуна

Фэн Хуан Дань Цун Гаошань Цин Сян

Улун · Гуандун · одинокий куст с горы Феникс

Фэн Хуан Дань Цун (凤凰单丛) буквально переводится как «одинокий куст с горы Феникса»: для каждой партии берут лист только с одного чайного дерева, не смешивая сырьё с разных кустов, — поэтому у каждой партии свой уникальный профиль. Гаошань (高山) означает «высокогорный»: кусты растут на значительной высоте, где из-за перепадов температур, туманов и особой почвы в листьях накапливается много ароматических веществ. Цин Сян (清香) переводится как «чистый, свежий аромат» — это версия Фэн Хуан Дань Цуна с ярко выраженной, лёгкой и свежей ароматикой. В аромате весна и цветы: жимолость, нарциссы, гиацинты с пряной цикориевой нотой. Во вкусе характерная для дань цунов горчинка, которая переходит в сладость.