佳叶龙茶

GABA“蓝宝石”

Тайваньский улун · Габа

GABA茶的加工方法起源于20世纪80年代的日本，最初与降血压研究有关，后来被引入台湾并广泛用于乌龙茶加工。鲜叶在富含二氧化碳、低氧的环境中处理，无氧加工使叶片中的γ-氨基丁酸（GABA）含量增加，茶也因此得名。“蓝宝石”在多次冲泡中展现出丰富层次：柔和的奶油感让人联想到搭配浆果果酱的薄饼，怡人的微酸贯穿整个冲泡过程。