红茶

小种 甲级

红茶 · 烟熏 · 即正山小种

烟熏茶，西方叫它Lapsang Souchong。据说它是十七世纪偶然出现的：农人把茶叶忘在太阳底下，叶子发酵变深，与其扔掉，不如架在松枝上烘干——于是有了它。香气是焦糖、烤水果和黑麦面包；滋味柔和而厚实，有果茶的甜，尾韵带面包气。它把人裹住，让人暖起来。